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Os Segredos do Brigadeiro Gourmet

Todos os segredos das grandes brigaderias serão revelados com dicas, receitas, informações de fornecedores, dicas de comercialização e formação de preços, tudo prontinho para você iniciar!

Um livro gostoso de se ler. O autor explora, com sua experiência em brigadeiros, algumas técnicas utilizadas pelos chefs mais conceituados nacionalmente, com receitas práticas e informações detalhadas que facilitarão o seu aprendizado.

De fácil leitura e entendimento, o autor alia informações obtidas através de pesquisas com técnicas descobertas por ele ao longo de sua trajetória. 




R$ 40,00 ou até 4X no cartão

Vantagens

Aprender ou aperfeiçoar as técnicas de produção e venda do Brigadeiro Gourmet;

Gerar um novo negócio rentável a partir de sua casa sem grandes investimentos;
Ter um diferencial de mercado, oferecendo produtos de qualidade.


40,00

Gastronomia com Frutos do Mar


Aprenda a preparar uma variedade de pratos leves e saudáveis e saiba como escolher corretamente os alimentos.

 Descubra também os cuidados necessários com a limpeza  e armazenamento destes produtos.

A vista por R$ 39,90 ou em até 4X de R$ 10,60

Conteúdo do Curso:

  1. Apresentação
  2. Unidade 1- Frutos do Mar
  3. Moluscos
  4. Crustáceos
  5. Cultivo de Frutos do Mar em Cativeiro
  6. As Pérolas
  7. Unidade 2 - Cuidados com o Consumo de Frutos do Mar
  8. Cuidados ao escolher os alimentos
  9. Cuidados com a limpeza e preparo
  10. Doenças que podem ser causadas por Frutos do Mar
  11. Unidade 3 – Frutos do Mar na cozinha moderna
  12. Curiosidades
  13. História da Paella
  14. Receitas
39,90

Culinária Japonesa

A comida japonesa conquistou vários admiradores à procura de novos sabores para uma alimentação mais saudável e balanceada. 

 Conheça a história da culinária japonesa, suas características e aprenda várias receitas marcantes da cozinha oriental.

A vista por R$ 39,90 ou em até 4X de R$ 10,60

Conteúdo do Curso

  1. Apresentação
  2. Unidade 1 - Culinária Japonesa: Uma História de Costumes e Tradições
  3. Identidade da Comida Japonesa
  4. Dieta de Baixa Caloria
  5. Utensílios da Cozinha Japonesa
  6. Principais Ingredientes dos Pratos Japoneses
  7. Unidade 2 - Pratos Frios: Fundamentos da Cozinha Oriental
  8. Cuidados Básicos de Higiene na Manipulação dos Alimentos
  9. Peixes e Frutos do Mar
  10. Receitas de Pratos Frios
  11. Alguns Tipos de Saladas
  12. Unidade 3- Pratos Quentes: Especial para os Dias Frios
  13. Etiqueta na Cozinha Japonesa
  14. Culinária de Inverno
  15. Receitas de Pratos Quentes
39,90

Culinária com Peixes


A saúde que se põe no prato. 

 Muitos são os benefícios que os peixes proporcionam à saúde, entre eles: contribuir para a prevenção de doenças e retardar algumas das deficiências associadas ao envelhecimento. 

 Saiba como escolher e conservar peixes, aprenda a preparar diversas receitas e incremente o cardápio do seu dia a dia.

A vista por R$ 39,90 ou em até 4X de R$ 10,60

Conteúdo do Curso:

  1. Apresentação
  2. Introdução
  3. Unidade 1- A Importância do Peixes para uma alimentação saudável
  4. Peixes de água salgada
  5. Peixes de água doce
  6. Peixes para uma alimentação saudável
  7. Unidade 2 - Cuidados Importantes ao escolher o peixe
  8. Cuidados com a escolha
  9. Cuidados com a limpeza
  10. O congelamento
  11. Unidade 3 – Como preparar o peixe
  12. Tipos de cortes
  13. Temperos
  14. Receitas com peixe
39,90

Aprenda a Fazer Cerveja Artesanal

Em tempos como este que estamos vivendo, onde a crise tem afetado grande parte da população, um dos poucos prazeres que ainda nos restam receber os amigos para um bate papo gostoso.

E, para animar o ambiente nada melhor que oferecer a eles uma boa caneca de cerveja bem geladinha, saborosa e espumante.  

 Produzindo sua própria cerveja, você faz muita economia e pode servir-se  vontade. Além disso, torna-se possível mudar o sabor da bebida ao seu paladar, criando assim uma CERVEJA PERSONALIZADA.

 Você vai ainda poder curtir um hobby muito divertido e que fazer o maior sucesso entre seus amigos. 

A vista por R$ 20,00 ou em até 2X de R$ 10,38
20,00

Culinária com Micro-ondas

Entre na onda da cozinha moderna.

 Aprenda a preparar pratos fáceis e saborosos, utilizando com eficiência seu forno micro-ondas. 

 Esclareça dúvidas e derrube os mitos que envolvem o uso deste aparelho.

A vista por R$ 39,90 ou em até 4X de R$ 10,60
39,90

Cozinha para Iniciantes

Dê mais sabor ao seu dia a dia. 

 Aprenda a elaborar pratos nutritivos e saborosos através de receitas práticas e criativas. 

 Descubra porque, para muitas pessoas, cozinhar é uma paixão.

A vista por R$ 39,90 ou em até 4X de R$ 10,60 (Sem Professor)
A vista por R$ 69,90 ou em até 7X de R$ 11,00 (Com Professor)

Conteúdo do Curso:

  1. Apresentação
  2. Introdução
  3. Unidade 1 - Introdução às Receitas
  4. Economia no Fogão
  5. Temperaturas do Forno
  6. Como limpar seu micro-ondas
  7. Como higienizar os alimentos
  8. Dicas de receitas para café da manhã
  9. Unidade 2 - Arroz
  10. Tipos de arrozes
  11. Receitas com Arroz
  12. Unidade 3 - Como preparar o macarrão
  13. Tipos de Macarrão
  14. Os Principais Formatos de Macarrão
  15. Receitas com molhos
  16. Unidade 4- Saladas e Peixes
  17. Saladas
  18. Cuidados importantes para comprar peixes
  19. Receitas deliciosas com peixes
  20. Unidade 5 - Carnes de frango, bovina e Suína
  21. Cuidados com a carne do frango
  22. Receitas com carne de frango
  23. Como preparar a carne bovina
  24. Receitas com carne bovina
  25. Carne suína
  26. Características gerais dos ovinos e caprinos
  27. Unidade 6 - Sobremesas
  28. Receitas de sobremesa
  29. Unidade 7- Receitas complementares
  30. Receitas práticas
39,90

Como Fazer Queijo Minas

Aprenda a fabricar o queijo Minas, um produto de grande aceitação no mercado nacional. 

 Você aprenderá sobre coagulação, corte da massa, fermentação, enformagem, cura e  embalagem do produto.

A vista por R$ 39,90 ou em até 4X de R$ 10,60
39,90

Como fazer Panetones

O panetone se tornou um grande símbolo do Natal. Aprenda a fazer essa receita natalina de maneira fácil e descomplicada. 

 Conheça também, outras receitas de panetone e aproveite para aumentar sua renda.

A vista por R$ 39,90 ou em até 4X de R$ 10,60
39,90

PIZZAIOLO (O segredo das pizzas)

Aquele que adquirir um produto como esse, terá enormes vantagens para melhorar a cobiça de seu apetite por deliciosas pizzas de variados sabores... 

 Não se preocupe! 

 Com certeza, acertará fazer com as dicas desse e-book, que é prática e funcional, tanto para principiantes quanto para Pizzaiolo profissionais. 

 Se torne, também, um profissional "Pizzaiolo" e ganhe dinheiro com isso, montando o seu próprio negócio!

A vista por R$ 36,80 ou em até 4X de R$ 9,78
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Como fazer Crepes

Aprenda a fazer massas leves e práticas que se adaptam a uma infinidade de recheios. 

 Restaurantes e lanchonetes já entraram na onda deste prato que além de simples e prático, pode lhe render um dinheiro extra.


A vista por R$ 39,90 ou em até 4X de R$ 10,60
Conteúdo do Curso: 
  1. Apresentação
  2. Introdução
  3. Unidade 1 – Crepe
  4. A história do Crepe
  5. Normas básicas de higiene pessoal
  6. Normas básicas de higiene nas instalações e equipamentos
  7. Unidade 2 – Preparação
  8. A massa do Crepe
  9. Recheios doces
  10. Recheios salgados
  11. Caldas e molhos
  12. Unidade 3 – Crepe Suíço
  13. O preparo do Crepe Suíço
  14. Maquinário para Crepe Suíço
  15. Unidade 4 – Crepes como mais uma fonte de renda
  16. Utensílios
  17. Montando um negócio
39,90

A Carne Certa para o Prato Certo

Descubra o valor nutricional de cada carne, os cuidados ao comprar, manusear, corte correto, receitas práticas e técnicas de preparação.

 Aprender sobre o valor nutricional de cada tipo de carne, os cuidados que deverão ser tomados na compra e no manuseio deste produto. 

 Conhecer técnicas de preparação, corte correto, e receitas práticas para o consumo consciente da carne.


A vista por R$ 39,90 ou em até 4X de R$ 10,60
39,90

Culinária Oriental - Como Prepapar Sushi e Sashimi

Culinária Oriental - Como Prepapar Sushi e Sashimi

 Aprenda a arte e a magia da Cozinha Oriental.

 São 15 páginas ensinando a preparar Sushi e Sashimi em um metodo prático e fácil.

 Curso Totalmente didático e explicativo com fotos e sistema passo a passo de como preparar e decorar os pratos.

 Adquira e torne-se um expert na culinária japonesa.

A vista por R$ 19,90 ou em até 2X de R$ 10,32
19,90

O Verdadeiro Gelato Italiano Artesanal

Como Montar uma Sorveteria ou Gelateria e Fabricar, com Dicas de Equipamento,  Planta Técnica, Custos de Investimento e Produção. 

 Principalmente revela o tesouro secreto dos mestres em gelato do mundo, as receitas do Verdadeiro Gelato Italiano.

Este é um Ebook ricamente ilustrado e com o Modo de Preparo, a fina Apresentação do Gelato e Dicas para Compor o seu Cardápio.

Dezenas de receitas do Gelato mais delicioso da planeta!

Mais de 50 receitas tradicionais e inovadoras do verdadeiro gelato italiano, com modo de preparo, custos para produção e decoração para encantar os seus clientes:

  • Morango e Morango com Champagne
  • Caldo de Cana
  • Uva e Vinho tinto
  • Manga
  • Carambola
  • Limão
  • Caipirinha
  • Cajú
  • Caqui
  • Kiwi
  • Iogurte
  • Amarena
  • Chocolate Belga
  • Gianduia
  • Melancia
  • Banana
  • Banana com Morango
  • Pera e Pera com Chocolate
  • Laranja
  • Mascarpone com Goiabada (Romeu & Julieta)
  • Goiaba
  • Tiramissu
  • Canela
  • Melão
  • Maçã Verde
  • Café
  • Cappuccino
  • Pistache
  • Abacaxi e Abacaxi com hortelã
  • e muito mais!
Receitas TESTADAS em 5 anos de experiência , Know-How em produção de sorvete para ajudar você a montar ou melhorar o seu negócios.

Vai abrir seu negócio?

Então saiba como montar a sua Sorveteria ou Gelateria

O Manual para Montar uma Sorveteria ou Gelateria, com tudo que você precisa saber para entrar neste lucrativo negócio:
  • Planta técnica: um modelo básico para guiá-lo em seu projeto.
  • Instalações para uma sorveteria ou gelateria: como montar sua sorveteria, escolha do ponto comercial, catacterísticas do imóvel, dicas ANVISA e tudo que você deve saber para montar um bom plano de negócio e ganhar dinheiro.
  • Dicas de Equipamento: quais equipamentos comprar, marcas, chek-list de equipamento para fabricação e loja.
  • Investimento inicial: quanto vai custar e como economizar no seu investimento.
  • Custos de Produção: conheça as matérias-primas e entenda cada insumo envolvido na produção, sua função e dicas de como comprar melhor.
  • Dicas de negócio: o mercado e o consumo no Brasil. Entenda a sazonalidade e o consumo no Brasil.
  • Apresentação do Gelato: decoração e apresentação do fino sorvete italiano, fotos e dicas para apresentar o seu sorvete de forma irresistível, cativar cliente e faturar muito dinheiro no seu negócio.
  • Dica para o seu cardápio: como montar o seu cardápio, sugestão de combinações.
  • Como comercializar o gelato: formas de comercializar o seu sorvete e como cobrar do cliente.
  • Tabela de insumos: o que comprar, quais marcas, quantidades e preços.
A vista por R$ 24,90 ou em até 2X de R$ 12,92
24,90

Manual de Congelamento de Alimentos

Este manual  é um livro digital (enviado somente através de email) que contém as técnicas de congelamento de alimentos e vários tipos de receitas. 

 Este ebook ensina também sobre prazo de validade, embalagens, limpeza do freezer, técnica do branqueamento de legumes e todas as vantagens do congelamento. 

 Contém 161 pág.
A vista por R$ 90,00 ou em até 5X de R$ 19,37 

Conteúdo do Curso:

1.     O Que é Congelamento de Alimentos

2.     Mitos Sobre o Congelamento de Alimentos

 3.     Vantagens em Congelar Alimentos

 4.      Embalagens Utilizadas Para Congelar Alimentos:

 5.      Passo a Passo Para o Congelamento:

 6.     Regras Básicas Para o Congelamento e  Descongelamento

 7.     Prazos de Validade

 8.     Tipos de Congelamento dos Alimentos

 9.     Alimentos Que Não Podem Ser Congelados

 10.Branqueamento

 11. Congelando Carne Vermelha

 12. Congelando Carnes de Porco

 13. Congelando Peixes

 14. Congelando Frutos do Mar

 15. Congelando Aves.

 16. Congelando Laticínios

 17. Congelando Massas

 18. Congelando Frutas

 19. Congelando Cereais e Derivados

 20. Congelando Vegetais e Legumes

      21. Congelando Ovos

 22. Congelando Ervas e Temperos

 23. Congelando Pratos Semi-Prontos

 24. Congelando Pratos Prontos

 25. Identificação dos Alimentos e Preparações

 26. Conhecendo o Freezer

 27. Equipamento e Utensílios

 28. Receitas Maravilhosas Para Congelar

 29. Receitas Maravilhosas Para Congelar



90,00
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